จากห้องเรียนสู่ชุมชน พลังนักศึกษาพีไอเอ็มขับเคลื่อนเศรษฐกิจท้องถิ่น
คณะเกษตรนวัตและการจัดการ พีไอเอ็ม ร่วมกับโครงการออมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่น ประจำปี 2568 โครงการที่ ธ.ออมสินผนึกกำลังกับสถาบันอุดมศึกษาทั่วประเทศ เปิดโอกาสให้นักศึกษานำความรู้มาพัฒนาต่อยอดภูมิปัญญาและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นให้ก้าวไกลสู่ตลาดจริง ติดต่อกันเป็นปีที่ 7
ปรากฏการณ์แห่งการสร้างสรรค์ความรู้จากห้องเรียนสู่ชุมชนของนักศึกษาพีไอเอ็มคณะต่างๆ ที่มี IAM เป็นแม่งาน ร่วมกับคณะการจัดการธุรกิจอาหาร, คณะนิเทศศาสตร์ คณะศิลปศาสตร์ ฯลฯ ได้รวมกลุ่มนำเสนอโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการร่วมกับวิสาหกิจชุมชน เช่น พัดสาน, แชมพูฟ้าทะลายโจร, ไข่ผำสด, ไข่ผำพร้อมชง ลูกชิ้นไข่ผำ และไข่ผำโรยข้าว, น้ำเลม่อนคั้นสด 100% แช่แข็ง น้ำเลม่อนผสมน้ำผึ้งพร้อมดื่ม รวมถึงสบู่เหลวน้ำผึ้งชันโรงและทองคำ ที่สะท้อนถึงนวัตกรรมจากภูมิปัญญาไทย
นายวิชัย พูนพิริยะทรัพย์ ที่ปรึกษาคณะเกษตรนวัตและการจัดการ กล่าวถึงโครงการดังกล่าวว่า ไม่เพียงเปิดโอกาสให้นักศึกษา IAM และเพื่อนๆ ต่างคณะได้เรียนรู้กับวิสาหกิจชุมชนเท่านั้น แต่ยังเป็นห้องปฏิบัติการขนาดใหญ่ที่ฝึกฝนทักษะการทำงานเป็นทีม ความคิดสร้างสรรค์ การรวมกลุ่มทำงานที่ก่อให้เกิดการเรียนรู้ข้ามศาสตร์ อีกทั้งได้เห็นแบบอย่างการทำงานที่ดีจากวิสาหกิจชุมชนที่ประสบความสำเร็จ ด้วยระยะเวลาโครงการประมาณ 6 เดือนนั้น จะหล่อหลอมให้นักศึกษากลายเป็นบัณฑิตที่มีคุณภาพ สร้างรายได้ และสร้างสรรค์สิ่งดีๆ ให้ชุมชนและประเทศชาติต่อไปงยืน 🌱
